「天一って何ですか？」そう、つがるっちょに尋ねられ、改めて自問自答してみる。 天一とは。 天一とは、ラーメンである。 京都にチェーン展開している、こってりラーメンである。 チェーン店かよ、ちっ。 なんて思うなかれ。 天一は特別だ。 なんといっても…