壱 貝よ、君らは何者だ。

何だか先日、貝の話で盛り上がったので調べてみました。

まず、貝とはなんぞや。

貝類とは、「 軟体動物門に属する生物の総称 」だそうです。

軟体動物と言うからには、身体が軟らかければいいのかと思いがちですが、そうでもないらしく、クラゲやナマコ、ホヤガイなどは違う仲間みたいです。
当然、キクラゲも違うでしょうね。

で、烏賊や蛸はどうかというと、これは貝の仲間になるそうです。
「 ものすごく動く貝 」といったところでしょうか。　

殻の部分は邪魔だから無くなったらしいです、、、邪魔だからって、あんた……。

で、「蜷（ニナ）」です。

私の住んでいたところでは、「ニナ」と呼ばれる小さい巻き貝を食用として採取するのですが。
この文化圏が、どうにも狭そうな気配でいっぱいです。

とりあえず「蜷」で検索すると、出てくる出てくる　蜷川幸雄。
うーんと、今は、あなたじゃないんだ、ごめんなさい。

淡水に住むホタルのエサになる貝だ、という方が多かったんですが、それは、こいつです！　

盤足目カワニナ科　カワニナ

 

 

この「カワニナ」は方言でも何でもなく、学名が「カワニナ」なんですね。

そして彼らは現在、「ホタルの保護」のためにエサとしてばらまかれる、という過酷な運命にさいなまれれています。

…まあ世の中、綺麗なもん勝ちっすぁ。

そして、問題の海産物である……「ニナ」。

こちらは、困りました。　　
方言な上に、対象となる貝があっちにもこっちにもいるのです。

とりあえず、私の中の「ニナ」は、写真で見る限りこいつです。

腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科　スガイ

 

スガイ…。そうなんぢゃぁ……知らんかったいぃね…。

これに緑の藻みたいのがびっしりと、３部刈りの坊主のように生えているので、色は緑色です。

これを、茹でて食べます。
塩味も何もつけなかったと思います。
それで充分美味しいのです。

火を通して、食う。　

シンプル　イズ　ベスト　でございます。

 

こいつの身を取り出すのが、なかなかコツが要りましてね。

 

うまい具合に曲げた使い古しのまち針などを使って、蓋の白いあたりをくいくいっと…ってまあ、それはいいとして。

他にも、「ニナ」と呼ばれる貝がおられます。
　
腹足綱前鰓亜綱古腹足目ニシキウズガイ科　　　オオコシダカガンガラ

 

彼らは島根県の一部で「ニナ」と呼ばれているようです。

他にもたくさん。
ヘソアキクボガイ、クボガイ、ヒメクボガイ、クマノコガイ、イボニシ…などなどが、ぜーんぶ「ニナ」もしくは「ニーナ」。

それと、川だけじゃないぞってことで、「ウミニナ」さんもいらっしゃいます。

 

盤足目ウミニナ科　ウミニナ

ああ、こんなのもいましたね。　「ｎｉｎａ」

 

懐かしー。

 

これだけのためにスキャナー使った私って、どうなのよ。
ついでに、音楽も取り込んださ。　　

結構良いわぁ。

長くなったので、続きます…。