ジャムジェムジャム

　　　　　　　　　　　　

これは、お菓子です。

 

中野にあるエリヤというお店の……「魔女の指」っていう名前なんだから、仕方なかろう…！

オレンジピールにチョコをコーティングしてある、わりとよくあるお菓子なんですけどね。

　　　　　　　　　　　　　　　

オレンジピールとチョコレートの一体感が絶妙でねぇ。

大好きなのです。

 

というか、これを食べてから、柑橘系の皮が好きになったと言っても過言ではない。

 

ナナ公さんの柑橘系皮好きは年季が入ってるようですが、私は実は、むしろ嫌いだったくらいなのですよ。

オレンジピールなんて、なーんか固くて～。

チョコをコーティングしてあっても、結局チョコだけ剥がれるじゃんよ～。

ってね。

そんな私の、柑橘系皮へのイメージを一変させたのが、このお菓子。

チョコはもちろん苦系、オレンジピールは薫り高くむっちり系、あぁ。
中野が近い方、おすすめですよ。

というか。

いいね…！　近くて…！　ケッ…！



あー、うらやましっ。

いや、うらめしいっ。

ええ～～い、魔女の指～～っ！

　

　　　　　　　　　　　

 

わー。

そんなわけで柑橘皮に目覚めた私は、この黄金柑というやつで、マーマレードを作りましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

 

これがえらい美味しいっていうんで買ってみたんですが、まぁなかなか美味しいミカン くらいの位置づけでしかなかったので。

皮は香り良いし～と思い、軽い気持ちでやってみたんですけどねぇ。
皮をむいて千切りにする時点で、激しく後悔しました。　

たぶん、二度とやりません。

でもせっかくやったので、作り方を書いておこうと思います。

①　ってまぁ、皮向いて千切りして。

②　中身は中身で、取り出しておいて。

この辺の写真がないんですよ。

よっぽど夢中でやってたんでしょうね。

③　で、千切りした皮を水につけておきます。　３時間？

　　　　　　　　　　　　　　

④　で、そのまま煮ます。 この時点で結構、色が出てくるのねぇ。キレイ。

 

　　　　　　　　　　　　　　

⑤　で、皮が柔らかくなったら、砂糖を入れます。

 

　　　　　　　　　　　　　　

ぜんざいを作るときも思うんですけどね、この砂糖を入れる作業を自分でやることによってね。

どれだけ砂糖が入ってるか、その量の多さを実感できますのでね。

その点が自家製の大変よいところだと思います、はい。

⑥　あとは、焦げないように、ぐつぐつと煮るだけですよ。

隠し味はもちろん。

愛情です。

　　　　　　　　　　　　　

まぁ、これくらいになったら、いいんでしょうよ、きっと。　

　　　　　　　　　　　　　　

⑦　で、煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れました。

 

　　　　　　　　　　　　

中身が冷めると、蓋がペコッと音を立てます。

あれって、あのとき真空状態に近くなってんだよねぇ？　

味は大変よろしいようで。

砂糖少なめにしたので（あれでも）、いっぱい食べられますねぇ。

これのうち一個が、ナナ公家に行く予定です。

ちっちゃくてゴメンよ。

食べ方は、例えばこんな感じ。

どーよ、たまには主婦らしいことも、やっちょるでしょうが？
ま、２ヶ月前の話だけどね。